Ispitivanjem pojedinih namirnica ustanovljene su velike razlike u količinama kolesterola što ih one sadrže (primjere navodimo u tablici). 2 jajeta od po 50 g 0,60 g goveđi bubreg 0,43 g kavijar 0,34 g škampi 0,28 g maslac 0,23 g Dugo se vjerovalo da se u organizam s...
Kolesterol po organizmu raznose lipoproteini; oni dakle služe kao prenosioci. Dijelimo ih na lipoproteine niske gustoće i lipoproteine visoke gustoće. Lipoproteini niske gustoće raznose kolesterol u stanice i u stijenke arterija, koje su najčešće mjesto taloženja...
U nekim zapadnim zemljama, osobito u Sjedinjenim Američkim Državama, razina kolesterola u krvi postala je opsesijom koja povremeno graniči s paranojom. Suprotno uvriježenome mišljenju, kolesterol nije nikakav uljez u našem organizmu. On je prirodna vrsta tjelesne...
Prekomjerno konzumiranje ugljikohidrata visokoga glikemičnog indeksa često izaziva hiperglikemiju, a ona je uzrokom poremećaja rada gušterače. Hiperinzulinemija, koja se pojavljuje kao posljedica toga poremećaja, uzrokuje prekomjerno zadržavanje masnih kiselina i...
Kako smo rastumačili u prethodnom članku, razlika između unesenih kalorija, s jedne, i iskorištenih kalorija, s druge strane, ne nudi objašnjenje povećanja tjelesne težine. Drugim riječima, teorija o kalorijama ne objašnjava nam kako nastaju tjelesne zalihe masti....
Nazivaju se ugljikohidratima zato što se njihove molekule sastoje od ugljika, kisika i vodika. Opći im je naziv »šećeri«, a gdjekad i glucidi. Razina glukoze u krvi (glikemija) Šećer je najvažnije »gorivo« našeg organizma. U obliku glikogena nalazi se u mišićima i u...
Ostanimo u kontaktu. Pratite nas na društvenim mrežama i slobodno pitajte sve što Vas zanima.
